近年來(lái)，我國(guó)食品行業(yè)發(fā)展迅速，隨著時(shí)代進(jìn)步和消費(fèi)水平的日益提高，對(duì)食品包裝的要求也越來(lái)越高，保鮮、環(huán)保、安、成為食品包裝發(fā)展的新和新趨勢(shì)。為提高食品的保護(hù)功能，包裝材料和包裝技術(shù)方法的是非常關(guān)鍵的。而選用何種包裝不僅要考慮到食品包裝對(duì)材料和技術(shù)的要求，而且要消費(fèi)者的愿望及，商的，也必須考慮產(chǎn)品、包裝及環(huán)境三者之間的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

包裝產(chǎn)業(yè)作為我國(guó)國(guó)民的部門(mén)之一，除具有樹(shù)立企業(yè)的產(chǎn)品形象、運(yùn)輸流通和增強(qiáng)產(chǎn)品美感等一系列優(yōu)點(diǎn)外，本身還存在著消耗自然資源，使用遺棄并導(dǎo)致環(huán)境污染的負(fù)面，征。因此，開(kāi)展基于環(huán)境保護(hù)的綠色包裝材料及技術(shù)的相關(guān)研究十分必要。

現(xiàn)今，綠色食品已經(jīng)逐漸主導(dǎo)市場(chǎng)，而良好的綠色包裝是綠色食品在消費(fèi)者中間的通行證。它對(duì)于塑造綠色食品，綠色食品、維持綠色食品的新鮮度有著重要的意義。

2005年以來(lái)，關(guān)于食品包裝容器、包裝材料附含有毒有害物質(zhì)的報(bào)道層出不窮，集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫、甲醛以及增塑劑等物質(zhì)，標(biāo)問(wèn)題上。長(zhǎng)期食用“毒包裝”中的食物，易導(dǎo)致膽結(jié)石、重金屬病、苯中毒等�，F(xiàn)代食品包裝業(yè)要不斷加強(qiáng)新的包裝材料的及使用，推動(dòng)食品包裝工藝整體發(fā)展，也是食品包裝發(fā)展的趨勢(shì)之一。

此外，隨著人們生活方式的改變和生活節(jié)奏的加快，飲食的化將是食品發(fā)展不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)，因此，化除了是食品包裝的基本要求之外，還將成為食品包裝的發(fā)展的趨勢(shì)。，，是外出食用的休閑和旅游食品，不需另外的容器、不需額外的開(kāi)啟工具、不自帶的食用工具、包裝單位適宜等都顯得非常重要。