為促進(jìn)食品的延長其保質(zhì)期，初的保鮮方式就是冷藏，這也是那個(gè)年代中的食品保鮮方式，而隨著我國技術(shù)的發(fā)展和在包裝機(jī)械行業(yè)的使用，真空技術(shù)得以在包裝行業(yè)中得到的應(yīng)用。食品真空包裝機(jī)的出現(xiàn)打破了冷藏保鮮的方法，讓食品的包裝工作的和快捷，增強(qiáng)食品的自身素質(zhì)從而實(shí)現(xiàn)真正意義上的包裝。現(xiàn)在食品真空包裝機(jī)的優(yōu)勢為真空包裝機(jī)行業(yè)迎來廣闊的市場發(fā)展空間。
現(xiàn)在真空包裝技術(shù)在各個(gè)行業(yè)中得到普遍的使用，從而有利的拓展了企業(yè)商品的市場發(fā)展空間，提升企業(yè)商品的市場占有和知名度，真空包裝機(jī)的包裝優(yōu)勢通過它的工作和包裝效果帶給我們的證明。現(xiàn)在食品真空包裝機(jī)在食品行業(yè)的使用昂冷藏不在受到食品行業(yè)的喜愛，打破了冷藏決定食品命運(yùn)的問題，讓食品保鮮的和快捷，而且其運(yùn)輸也是的便捷。其實(shí)所謂的冷藏就是在低溫狀態(tài)下保存事物的一種方式，在一定的時(shí)間內(nèi)具有防變質(zhì)、腐爛的作用，但是他只能夠減緩食品腐敗的過程，是微生物停止活動(dòng)但是卻并不能殺死他們。
所以冷藏技術(shù)從某種層次來說并沒有完達(dá)到食品保鮮的功能，二期使用起來非常的麻煩，而食品真空包裝機(jī)則不是。它運(yùn)用的真空泵可以抽掉包裝容器內(nèi)的空氣成分，的清除了影響食品體質(zhì)的氣體，使食品處于一個(gè)真空的環(huán)境之中，進(jìn)行的封口，是讓食品的真空環(huán)境有了一曾安的，這樣簡潔、快速化的包裝工作，適合各大企業(yè)中使用。